Liquore al Carciofo

Liquore artigianale al Carciofo

Questo ortaggio rappresenta una vera e propria miniera di principi attivi con particolari virtù terapeutiche: vanta di pochissime calorie ed è ricco di fibre.

Per farne un liquore, Alma De Lux ha scelto la tipica "mammarella" cioè la madre di tutti i carciofi, conosciuta per il suo aspetto quasi regale: di grandi dimensioni, con bellissime foglie verdi, raggiunge il massimo splendore in primavera, periodo di raccolta ed è allora che avviene la macerazione. La trasformazione avviene nel modo più naturale, con la sola aggiunta di alcool, acqua e zucchero, in tempi molto lunghi.

Colore: verde brillante trasparente

Olfatto: aromi propri pungenti

Gusto: appena amabile; forte nota acida continua, alcool potente, grande freschezza; densità medio-alta; finale molto intenso

Grado alcolico vol. 31%

Da consumare preferibilmente ghiacciato.