Liquore allo Zafferano e Arancia
Lo zafferano è una spezia che si ottiene dal fiore del Crocus sativus: gli steli e gli stigmi vengono fatti seccare per essere usati come condimento e colorante. Tra le spezie più costose del mondo, è originario della Grecia e dell’Asia Minore; contiene molecole esclusive, responsabili del suo profumo simile a fieno e iodoformio: picrocrocina e safranale. Contiene inoltre un pigmento carotenoide, la crocina, che dà una tonalità giallo-dorata ai piatti e ai tessuti. Per questo liquore artigianale abbiamo unito una delle spezie più pregiate come lo Zafferano con l’agrume oro del mediterraneo, l’Arancia.
- Colore: arancio ricco e brillante
- Olfatto: rispecchia il fiore d’origine con una venatura erbacea iniziale
- Gusto: amabile con una nota acida iniziale, alcool elevato; altissima densità con tattilità vellutata; finale estremamente intenso
- Abbinamenti: si abbina bene a piatti salati con carni bianche, poiché la nota speziata dello zafferano si sposa bene con queste categorie di alimenti. Si può anche gustare con dolci come biscotti alla vaniglia.
Grado alcolico vol. 30%
Da consumare preferibilmente ghiacciato.
Cocktail con Liquore allo Zafferano e Arancia
Questo liquore allo Zafferano si può utilizzare per preparare uno Saffron Orange Negroni: 30 ml di gin, 30 ml di Campari, 30 ml di liquore allo Zafferano e Arancia. Mescolare gli ingredienti in un bicchiere con ghiaccio e decorare con una fettina di arancia.
Ingredienti: Acqua, Alcol, Zucchero, Zafferano, Arancia.
Non contiene Coloranti – Addensanti – Conservanti.
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