Il mondo dei liquori è in continua evoluzione e chi vuole offrire ai propri clienti o ospiti delle esperienze di degustazione uniche e originali deve stare al passo con le tendenze del momento. Che si tratti di cocktail classici o innovativi, la scelta dei liquori è fondamentale per determinare il sapore, l’aroma e la personalità di ogni drink. In questo articolo vi parleremo delle tendenze per i liquori nel 2024, analizzando quali sono i gusti e le preferenze dei consumatori e quali sono i prodotti che meglio si adattano alle esigenze del mercato.
Tra le tendenze più in voga nel 2024 ci sono in primis i liquori artigianali, realizzati con ingredienti naturali e seguendo ricette originali, che esaltano il territorio e la tradizione di provenienza, caratteristiche tipiche della nostra produzione. I nostri liquori, infatti, si distinguono per la qualità, l’autenticità e la varietà dei sapori, che li rendono adatti a creare cocktail unici e raffinati. Oltre alla cura della qualità relativa ai singoli ingredienti e al perseguire l’eccellenza dal punto di vista dei metodi di lavorazione delle materie prime, vi sono alcuni aspetti che sembrano acquisire sempre più importanza nel determinare le nuove tendenze per i liquori artigianali e per i cocktail nel 2024, vediamoli insieme.
Le nuove tendenze per gusti e particolarità dei liquori artigianali nel 2024
Il mondo dei liquori artigianali sta attraversando una fase di rapida evoluzione, con nuove tendenze che stanno ridefinendo gusti, preferenze e particolarità di questo settore nel 2024. La necessità di sostenibilità spinge verso processi produttivi ecosostenibili, mentre l’innovazione tecnologica porta a nuovi metodi di coltivazione, produzione e distribuzione. Allo stesso tempo si osserva una crescente attenzione al wellness, con la nascita di fenomeni come la wine therapy, e la mixology creativa, con originali cocktail che hanno come base il vino o altre bevande alcoliche basate su produzione artigianale e ingredienti naturali, come i liquori di Alma De Lux. Nello stesso tempo, il boom dell’e-commerce sta cambiando le modalità di consumo, dando accesso a prodotti di nicchia in precedenza difficilmente reperibili, come abbiamo potuto riscontrare con il successo del nostro shop online. Diamo adesso uno sguardo ai principali elementi di spicco relativi alle nuove tendenze in termini di gusti e particolarità che contraddistingueranno i liquori artigianali nel 2024.
Il rilancio dei liquori al caffè
Liquori al caffè: l’Espresso Martini ha riacceso l’interesse per i liquori al caffè, con nuovi brand che emergono e potenziali sorprese per il 2024. L’Espresso Martini è un cocktail a base di vodka, caffè espresso e liquore al caffè, nato negli anni ’80 a Londra e diventato famoso in tutto il mondo. Questa bevanda ha contribuito a riaccendere l’interesse per i liquori al caffè, una categoria di prodotti che spazia con diverse varianti e che si rivela adatto a diverse occasioni, dal dopocena al brunch, dal drink invernale al rinfresco estivo. Inoltre, si presta a molteplici combinazioni con altri ingredienti, come latte, panna, cioccolato, spezie e frutta.
Nel 2024, potremmo assistere a novità e sorprese nel settore dei liquori al caffè, con l’arrivo di nuovi brand che puntano sulla qualità delle materie prime, sulla sostenibilità ambientale e sociale e sulla creatività delle ricette. Noi di Alma De Lux abbiamo anticipato questa nuova tendenza con il nostro eccellente Liquore al Caffè, dal gusto ricco e dall’aroma deciso. Questo prodotto rappresenta non solo un’ottima alternativa all’Espresso Martini, ma anche una vera e propria espressione del territorio italiano e della sua cultura del caffè.
Bere consapevole ma con originalità
Si sta anche sviluppando una tendenza verso cocktail con un minor contenuto di alcol, con un focus sulla qualità piuttosto che sulla quantità. Questa tendenza è guidata dal desiderio di uno stile di vita più sano e un approccio più consapevole al consumo di alcol. Siamo in presenza della crescita di trend che riguardano cocktail con basso tenore alcolico e, nello specifico, ispirati a ricette salate, come evidenziato ad esempio dal bar di tendenza Double Chicken Please di New York. Questo locale, aperto nel 2019 da due bartender di origine taiwanese, propone una carta di cocktail innovativi e creativi, che si ispirano a piatti tipici della cucina asiatica e occidentale.
Ma non abbiamo bisogno di viaggiare fino alla Grande Mela per gustare qualcosa di innovativo che trae ispirazione dal gusto salato: tra le proposte più originali in chiave italiana, realizzate grazie alla creatività di Luisa Matarese, Alma De Lux propone il suo Liquore alla Pizza Marinara un liquore artigianale che ricalca l’aroma della tradizionale pizza omonima, dando la possibilità ai propri clienti di vivere una vera e propria esperienza sensoriale capace di trasmettere l’essenza della vera tradizione gastronomica partenopea. Questi tipi di liquore sono un esempio di come i cocktail salati stiano conquistando il palato dei consumatori, offrendo nuove esperienze sensoriali e nuovi abbinamenti gastronomici.
L’importanza della sostenibilità
Negli ultimi anni, sempre più bar e ristoranti hanno adottato pratiche più sostenibili, sia per ridurre l’impatto ambientale che per soddisfare le esigenze dei consumatori più consapevoli. Tra le iniziative più diffuse, ci sono l’uso di packaging ottenuti da materiali di riciclo o riutilizzabili, l’acquisto di prodotti locali e stagionali, la riduzione degli sprechi e la valorizzazione di ingredienti naturali e locali. Queste tendenze non solo contribuiscono a salvaguardare il pianeta, ma anche a creare una filiera virtuosa che permette ai produttori di produrre cocktail più gustosi e originali, che esaltano i sapori del territorio e della stagione. La nostra scelta di trasformare le bottiglie in veri e propri oggetti artistici dal tocco artigianale segue proprio questa tendenza, dando un valore nuovo ai materiali e rendendo il contenitore stesso della bevanda un oggetto di valore che conserva nel tempo il suo messaggio unico.
Un crescente interesse per i cocktail “speziati”
Un interesse crescente per cocktail più audaci con ingredienti come chili e peperoncino si sta attestando in modo deciso. Negli ultimi anni, si è assistito a un interesse crescente per cocktail più audaci e speziati, che utilizzano ingredienti come questi per aggiungere un tocco di piccantezza alle bevande. Questa tendenza riflette il desiderio dei consumatori di sperimentare nuovi sapori e sensazioni, ma anche di beneficiare delle proprietà salutari di questi ingredienti, che possono stimolare il metabolismo, la circolazione e il sistema immunitario. Alma De Lux porta il proprio contributo a questa nuova tendenza con il suo Liquore al Peperoncino – Diablo.
Questo liquore dal gusto acceso, creato con sapiente maestria è una vera e propria esplosione di gusto che rappresenta appieno la vitalità gioiosa e la pienezza attribuita al peperoncino nel corso dei secoli. Questo frutto rosso e incandescente, importato dal Messico grazie a Cristoforo Colombo, elargisce attraverso il liquore un forte potere antiossidante e antibatterico, accelerando il metabolismo, ed è inoltre arricchito da vitamina E, che amplifica fertilità e la sensualità. Quest’intenso liquore è poi ulteriormente arricchito e potenziato dal gusto audace di zenzero e da un tocco di limone: una ricetta impossibile da imitare.
La creatività di Alma De Lux come contributo alle nuove tendenze liquori del 2024
Luisa Matarese, autentico artigiano del gusto, ha dimostrato di saper innovare e creare nuove tendenze realizzando per la sua Alma De Lux un liquore molto particolare, il Liquore al Pomodorino del Piennolo. Si tratta di liquore frutto di perseveranti prove: se con i pomodori è semplice preparare un condimento, infatti, trasformarli in elisir alcolico è tutt’altra cosa. Questo pomodoro vesuviano rappresenta una coltivazione tipica della Campania, insignita di una denominazione di origine controllata. Aspro ma dolciastro, si giova dell’aggiunta del basilico, eterno alleato del pomodoro, che riesce ad attenuare i suoi tratti dolciastri e si sposa con il peperoncino piccante che, arricchendolo di fragranza fresca e pungente, riesce a completarne l’accordatura. L’esito di questa pregevole sperimentazione ha superato ogni aspettativa: ciò che Luisa ha ottenuto è un liquore fuori dal comune, con gusti e tonalità che rievocano i valori della nostra madre terra.
Il liquore Alma De Lux al Pomodorino del Piennolo può essere utilizzato per creare un delizioso e unico Spritz napoletano. La ricetta di base di questo cocktail prevede l’uso del liquore al Pomodorino del Piennolo unito a Prosecco Extra Dry Docg, acqua tonica, bitter rosso, ghiaccio, basilico e pomodorino per guarnire. Questa variante locale e innovativa dello Spritz classico offre un’esperienza di gusto autentica e appagante, evidenziando i sapori distintivi della regione Campania e in particolare del pomodorino del Piennolo. Ecco come Alma De Lux contribuisce, con questa eccellenza, alle nuove tendenze della liquoristica per il 2024.
Il 2024 si presenta, quindi, come un anno ricco di nuove ispirazioni, dimostrando che il mondo dei cocktail è in continua evoluzione. Ciò richiede ai professionisti del settore di essere sempre aggiornati e pronti a cogliere le nuove sfide, e i liquori Alma De Lux sono la scelta ideale per chi vuole offrire ai propri clienti delle esperienze di degustazione uniche, originali e di qualità, grazie alla loro versatilità e al loro sapore inconfondibile. Vi invitiamo quindi a cogliere l’opportunità di fare un’esperienza irripetibile di degustazione sperimentando i nostri liquori. Alma De Lux sarà felice di suggerirvi le basi migliori per creare dei mix personalizzati che possano soddisfare i gusti più esigenti e sorprendere i palati più curiosi.